O que leva os coelhos a mudarem espontaneamente de sexo?

Trabalhando com coelhos resgatados, muitas vezes temos pessoas que compraram dois coelhinhos de menina (ou menino) numa loja de animais de estimação ou criador, e alguns meses depois têm um monte de coelhinhos que precisam de novos lares.

Já ouvi isto várias vezes, na verdade a maioria dos coelhinhos que entram nos resgates na minha área são o resultado de uma mudança espontânea de sexo de um dos coelhos. De acordo com a Wikipedia é conhecido por ocorrer com animais tão complexos como frangos , mas não menciona os coelhos.